Getreu dem Motto: „Rezepte müssen nicht immer schwierig und ausgefallen sein“, möchte ich Euch meine Spätzle-Pfanne mit Paprika vorstellen. Es ist ein simples Gericht, schnell gemacht und eignet sich ideal als Rezept für die schnelle Feierabendküche. Dazu ist es auch noch sehr, sehr lecker. Ich selbst war überrascht, wie gut sich Spätzle und Paprika im Geschmack ergänzen. Yammi! Außerdem ist das Gericht sehr gesund, weil in Paprika viele Vitamine stecken, vor allem Vitamin C. Weil das Gemüse aber ja nicht immer jedermanns Fall ist, kann man stattdessen auch Zucchini, Mais oder Tomaten verwenden. Schmeckt bestimmt genauso lecker.
Das braucht Ihr:
Zutaten für 2-3 Portionen:
eine Packung Eierspätzle von Henglein
je 1 rote, gelbe und grüne Paprika
Salz, Pfeffer
Dauer: ca. 15-20 Minuten
Und so geht’s:
1. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Fertigspätzle hinzufügen und nach Packungsanleitung ca. 5-10 Minuten gold-braun anbraten
2. Währenddessen die rote, gelbe und grüne Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und in Würfel schneiden
3. Nach ca. 5 Minuten die Paprikawürfel zu den Spätzle in die Pfanne geben. Durch die kurze Garzeit bleibt das Gemüse noch schön knackig und wichtige Vitamine werden nicht verkocht (oder in diesem Fall verbraten 😉 )
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und gelegentlich umrühren, fertig!
Nun lass ich mir das leckere Gericht schmecken! 
…
Eure Tante Day
Habt Ihr meine Rezeptidee auch probiert?
Dann hinterlasst gerne einen Kommentar, wie’s Euch geschmeckt hat – ich freu mich drauf!
Tante Day design 